Pesto alla Genovese

• Basilico Genovese DOP 70g
• Parmigiano Reggiano DOP (Stravechio) 50g
• Pinoli 30g
• Sale grosso (marino) 3g
• Olio extravergine d'oliva Ligure DOP 70g
• Pecorino sardo (Fiore Sardo) 30g
• Aglio (di Vessalico) 2 spicchi