Caffé italiano

Riempire la base con acqua fredda fino al livello della valvola e non oltre.

Inserire il filtro

Riempire completamente il filtro di caffé macinato per moka, ma senza pressare la polvere

Assicurarsi che filtro e guarnizione di gomma siano al loro posto.

Avvitare strettamente le due parti della moka

Mettere la moka sul fornello. Attenzione: tenere il fuoco basso

Togliere la moka dal fuoco subito, non appena il caffé sale. In questo modo si estraggono solo le parti più nobili del caffé

Mescolare il caffé con un cucchiaino prima di versarlo nelle tazzine

Sciacquare la moka con acqua calda e lasciarla asciugare perfettamente prima di riavvitarla.